豚肉のふんわりピカタべんとう

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**材料(1人分)****

温かいご飯　どんぶり1杯分(200g)

●豚肉のふんわりピカタ

豚ロース肉(とんカツ用)　小1枚(80g)
卵　1個
小松菜　50g
粉チーズ　小さじ1
塩、こしょう、小麦粉　各適宜
バター　大さじ1/2
砂糖　小さじ1

●えのきの明太子炒め
辛子明太子　1/4はら(20g)
えのきだけ　1/2袋(50g)
サラダ油　少々
酒　大さじ1

紅しょうがの細切り(市販品)　適宜

1人分719kcal

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『超早っ！べんとうでマジうまランチ』　2005年3月28日　株式会社オレンジページ　P.44-45

実はピカタにする際、
粉チーズも必要だったんだけど
うっかり買い忘れたので無しに。

でも油分多いから無くて良かったかな☆

とんかつ用の豚ロースが
一枚250円近くするなんて知らなかったから
このメニューは今日でおしまい。

親にも
「これ夕飯じゃん！」

って言われちゃいましたゞ

本当に全てがおいしくて
バランスのいいお弁当です♪

辛子明太子をフライパンで焼くと跳ねるなんて知りませんでした。

電子レンジでたまごそぼろが出来るとは！

勉強になりました。