ツナとわかめの卵焼き〈試し〉

明日が本番ですのでご期待下さいまし★

（つまりは今日は失敗(^^;）

チキンのナポリタンスパゲティべんとう

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**材料(1人分)****

●チキンのナポリタンスパゲティ
スパゲティ…100g
鶏もも肉…1/3枚(80ｇ)
エリンギ…小1本
ピーマン…1個
玉ねぎ…1/4個
酒、しょうゆ…各小さじ1
塩…小さじ1
オリーブ油…大さじ１
トマトケチャップ…大さじ2
こしょう…少々

●コーンのカレーマヨあえ
ホールコーン(缶詰)…65g
マヨネーズ…大さじ1/2
カレー粉…少々

1人分812kcal

**作り方****

●コーンのカレーマヨあえ
缶汁をきる
①
コーンはざるに上げ、缶汁をきる。

●チキンのナポリタンスパゲティ
下ごしらえをする
②
鍋に水4カップを入れてふたをし、強火にかけておく。沸騰したら、弱火にする。エリンギは縦半分に切って長さを半分に切り、さらに縦に幅5mmに切る。

③
ピーマンは水洗いをして縦半分に切り、へたと種を取り除いて縦に幅3mmに切る。玉ねぎは先端と根元を薄く切り落として皮をむき、縦に幅3㎜に切る。

④
鶏肉は皮の面を下にしてまな板に置き、包丁を斜めに入れながら横に幅5mmに切る。ボールに入れて、酒、しょうゆを加え、手でもみ込むようによくからめる。

パスタをゆでる
⑤
２の鍋の湯が沸騰したら、弱火にしている場合は強火にし、ふたを取って塩を入れる。スパゲティを半分に折って加え、菜箸で湯の中に沈める。袋に表示された時間どおりに、キッチンタイマーをセットする。1分ほどしてスパゲティが少し柔らかくなったら、菜箸で大きく混ぜる。ゆで上がるまで、計2〜3回混ぜる。

●コーンのカレーマヨあえ
あえる
⑥
４とは別のボールにマヨネーズ、カレー粉を入れて混ぜ、コーンを加えてスプーンでよくあえる。

●チキンのナポリタンスパゲティ
炒める
⑦
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。鶏肉の色が変わったら玉ねぎを加え、2〜3分炒め合わせる。玉ねぎがしんなりとしたらエリンギを入れて1分ほど炒め、火をいったん止める。

スパゲティを加える
⑧
５のタイマーが切れたら、スパゲティをざるに上げて水けをきり、７のフライパンに加える。再び中火にかけて、全体を大きく混ぜながら1分ほど炒め合わせる。

調味する
⑨
全体に油が回ったらピーマンを入れてさっと炒め、トマトケチャップ、こしょうを加えて手早くからめる。調味料が全体になじんだら、皿などに取り出してよくさます。

⑩仕上げる
べんとう箱にナポリタンスパゲティを詰める。小さな密閉容器にコーンのカレーマヨあえを詰める。

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『超早っ！べんとうでマジうまランチ』　2005年3月28日　株式会社オレンジページ　P.62

スパゲティのゆでる水の量は表示の400ccより
たっぷりの方がいいです！

それかもっと小さい鍋で茹でれば良かったのかなぁ？

途中で水より麺が干上がって足しましたΣ(￣□￣)

好みによりけりケチャップは足した方がいいかもしれません！

明日も再チャレンジするかも★

回鍋肉べんとう

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**材料(1人分)****

温かいご飯…どんぶり１杯分(200g)

●回鍋肉
豚バラ薄切り肉…50ｇ
キャベツ…60g
ピーマン…1個
玉ねぎ…1/4個
赤唐辛子(粗いみじん切り)…少々

合わせ調味料
［みそ、酒…各大さじ1
［砂糖…小さじ1
［しょうゆ…少々

サラダ油…小さじ1

いちご…2粒

1人分668kcal

**作り方****

ご飯を詰める
①
べんとう箱にご飯を詰め、しゃもじで平らにならす。

●回鍋肉
下ごしらえをする
②
キャベツは水洗いをしてしん(堅くて白い部分)を取り除く。横に幅3cmに切り、縦に幅3cmに切る。

③
ピーマンは水洗いをして縦半分に切り、へたと種を取り除く。さらに縦半分に切り、幅3cmの斜め切りにする。

④
玉ねぎは先端と根元を薄く切り落とし、皮をむく。縦2〜3等分のくし形に切り、横に幅2cmに切る。

⑤
豚肉は重ねたまま横に幅2cmに切り、手で1枚ずつほぐす。

⑥ボールに合わせ調味料の材料を入れ、スプーンでよく混ぜる。

炒める
⑦
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったらキャベツ、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒め合わせる。

調味する
⑧
野菜が少ししんなりとしたら、６の合わせ調味料を入れて手早くからめ、火からおろす。

⑨仕上げる
いちごは水洗いをしてケースに詰め、１のご飯の端にのせる。あいたところに回鍋肉をのせ、赤唐辛子をふる。よくさましてから、ふたをする。

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『超早っ！べんとうでマジうまランチ』　2005年3月28日　株式会社オレンジページ　P.18-19

赤唐辛子かけるの忘れちゃった(^_^；)

でも野菜たっぷりでおいしかったょ♪

豚肉のチャンプルーのっけべんとう

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**材料(1人分)****

温かいご飯…どんぶり1杯分(200g)

●豚肉のチャンプルー
豚バラ薄切り肉…50ｇ
卵…1個
木綿豆腐…1/3丁(90g)
エリンギ…大1本(50g)
ねぎ(青い部分も使う)…6cm
ごま油…小さじ1
酒…大さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

うぐいす豆の甘煮(市販品)…50g

1人分846kcal

**作り方****

ご飯を詰める
①
べんとう箱にご飯を詰め、しゃもじで平らにならす。

●豚肉のチャンプルー
下ごしらえをする
②
エリンギは縦半分に切って長さを半分に切り、さらに縦に幅5mmに切る。

③
ねぎはは水洗いをし、幅5mmに切る。

④
豚肉は重ねたまま幅2cmに切り、手で1枚ずつほぐしておく。

⑤
ボールに卵を割り入れ、卵白を切るように菜箸で溶きほぐす。豆腐はふきんなどで水けを拭く。

炒める
⑥
フライパンにごま油を弱火で熱し、豚肉、エリンギを入れて炒める。豚肉がカリッとしたら中火にし、豆腐、ねぎを加えて豆腐を木べらでくずしながら炒める。全体に油が回ったら、酒をふり、塩、こしょうを入れて混ぜる。

溶き卵を流す
⑦
溶き卵を全体に流し、木べらで混ぜながら炒める。卵が固まり、ぽろぽろになったら、火からおろす。

⑧仕上げる
うぐいす豆の甘煮をケースに詰めて、１のご飯の端にのせる。あいたところに豚肉のチャンプルーをのせる。よくさましてから、ふたをする。

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『超早っ！べんとうでマジうまランチ』　2005年3月28日　株式会社オレンジページ　P.25

日曜に母と買い物に行った時、
スーパーにうぐいす豆の甘煮が無かったので金時豆で代用しました。

出来はもっとカリッと焼いたほうが美味しかったかもなという具合で、
焦げを恐れてあまり焼かなかったので、そこだけが少し納得いかない感じでした。

ボリューム満点でとても美味しかったです♪

ささ身のカレーマヨサンドべんとう

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**材料(1人分)****

●ささ身のカレーマヨサンド
ロールパン…2個
鶏ささ身…大1本(60ｇ)
ホールコーン(缶詰)…大さじ1
きゅうり…1/4本
バター…小さじ1

下味用
［酒…小さじ1
［塩、こしょう…各少々

調味用
［カレー粉…小さじ1/2
［マヨネーズ…大さじ1/2

●プチトマトのポン酢あえ
プチトマト…6個
ポン酢しょうゆ(市販品)…小さじ1

いちご…3粒

人分482kcal

**作り方****

●ささ身のカレーマヨサンド
下ごしらえをする
①
バターは小さめのボールに入れ、室温に出して柔らかくしておく。ささ身はあれば、筋を取り除いて耐熱の皿に入れ、下味用の材料を全体にからめる。ラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱する。ラップをかけたまま、粗熱を取る。

②
コーンはざるに上げ、缶汁をきる。

③
きゅうりは水洗いをし、端を1cmほど切り落として、幅3mmの斜め切りにする。

●プチトマトのポン酢あえ
へたを取る
④
プチトマトは水洗いをし、へたを取り除く。

あえる
⑤
１とは別のボールにプチトマト、ポン酢しょうゆを入れ、菜箸でよくあえる。

●ささ身のカレーマヨサンド
ささ身をほぐす
⑥
１のラップをはずし、菜箸でささ身を細かくほぐす。

あえる

⑦
１、５とは別のボールに調味用の材料を入れて混ぜ、ささ身、コーンを加えてスプーンでよくあえる。

パンにバターを塗る
⑧
ロールパンは、包丁で中央に深さ2cmほどの切り目を入れる。切れ目に１のバターを等分に塗る。

はさむ
⑨
ロールパンの切れ目に７、きゅうりを等分にはさむ。

⑩仕上げる
小さな密閉容器にプチトマトのポン酢あえを入れる。ささ身のカレーマヨサンドは、べんとう箱に入れ、あいたところに水洗いをしてへたを取り除いたいちごを詰める。

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『超早っ！べんとうでマジうまランチ』　2005年3月28日　株式会社オレンジページ　P.92-93

鶏ささ身肉がレンジで調味出来ちゃうなんて知りませんでした☆

多めに作ったので家族に朝食として食べてもらったのですが、なかなか好評だったょ(o^_^o)

職場のみんなと話してる時に
「お料理ブログをやってる」
と話したんだけど、そろそろ公開してもましなレベルになってきたかなぁと思っております。

…でも初めてのことばかりだから、
そんなコトも知らないの!?
って思われちゃいそうだけど(^_^；)

目指せ！家庭的な女の子！

ってな具合でこれからも頑張るぞ!!

チキンのナポリタンソテー☆

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**材料(1人分)****

●チキンのナポリタンソテー
鶏もも肉…1/3枚(80ｇ)
エリンギ…小1本
ピーマン…1個
玉ねぎ…1/4個
酒、しょうゆ…各小さじ1
塩…小さじ1
オリーブ油…大さじ
トマトケチャップ…大さじ2
こしょう…少々

●コーンのカレーマヨあえ
ホールコーン(缶詰)…65g
マヨネーズ…大さじ1/2
カレー粉…少々

1人分812kcal

**作り方****

●コーンのカレーマヨあえ
①
コーンはざるに上げ、缶汁をきる。

●チキンのナポリタンソテー
下ごしらえをする
②
エリンギは縦半分に切って長さを半分に切り、さらに縦に幅5mmに切る。

③
ピーマンは水洗いをして縦半分に切り、へたと種を取り除いて縦に幅3mmに切る。玉ねぎは先端と根元を薄く切り落として皮をむき、縦に幅3㎜の切り目を入れて、横に幅5㎜に切る。

④
鶏肉は皮の面を下にしてまな板に置き、包丁を斜めに入れながら横に幅5mmに切る。ボールに入れて、酒、しょうゆを加え、手でもみ込むようによくからめる。

●コーンのカレーマヨあえ
あえる
⑤
４とは別のボールにマヨネーズ、カレー粉を入れて混ぜ、コーンを加えてスプーンでよくあえる。

●チキンのナポリタンソテー
炒める
⑥
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。鶏肉の色が変わったら玉ねぎを加え、2〜3分炒め合わせる。玉ねぎがしんなりとしたらエリンギを入れて1分ほど炒める。

調味する
⑦
全体に油が回ったらピーマンを入れてさっと炒め、トマトケチャップ、こしょうを加えて手早くからめる。調味料が全体になじんだら、皿などに取り出してよくさます。

⑧仕上げる
べんとう箱にナポリタンソテーを詰める。小さな密閉容器にコーンのカレーマヨあえを詰める。

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参考文献：
『超早っ！べんとうでマジうまランチ』　2005年3月28日　株式会社オレンジページ　P.62

実はコレ、ナポリタンスパゲティべんとうのレシピなんです。

湯も茹でて、
準備万端!!

って思ったら肝心のパスタが無かったんです(゜o゜；)

でも丁寧に下ごしらえをしてぃたから、
そのまま炒めちゃえ！
ってソテーにしちゃいました☆

今度からオリジナルで作れたものには
タイトルのあとに

“☆”

を付けます(＾＾)

鶏モモ肉って切りづらいことを初めて知りました！

近々、パスタを買って再チャレンジしますのでヽ(´ー｀)ノよろしくぅ！

ちょい甘ポークケチャップソテーべんとう

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**材料(1人分)****

温かいご飯…どんぶり１杯分(200g)

●ポークケチャップソテー
豚もも薄切り肉…80ｇ
玉ねぎ…1/4個
塩、こしょう…各少々
バター…小さじ1
トマトケチャップ…大さじ2

●らくちんポテトサラダ
じゃがいも…小1個
ホールコーン(缶詰)…大さじ3
きゅうり…1/2本
マヨネーズ…大さじ2

梅干し…1個

1人分833kcal

**作り方****

ご飯を詰める
①
べんとう箱に仕切りをして、ご飯を詰め、しゃもじで平らにならす。

●らくちんポテトサラダ
下ごしらえをする
②
じゃがいもは皮つきのまま水洗いをする。水けをつけたまま、耐熱のボールに入れてラップをかけ、電子レンジで3〜4分加熱する。ラップをかけたまま、粗熱を取る。

③
コーンはざるに上げ、缶汁をきる。

④
きゅうりは水洗いをし、端を1cmほど切り落とす。縦にところどころ皮をむき、幅2〜3mmに切る。

●ポークケチャップソテー
下ごしらえをする
⑤
玉ねぎは先端と根元を薄く切り落として皮をむき、縦に幅5㎜に切る。

⑥
豚肉は重ねたまま長さ8cmに切る。手で1枚ずつほぐし、両面に塩、こしょうをふる。

炒める
⑦
フライパンにバターを入れて中火で溶かし、豚肉を加えて炒める。豚肉の色がほぼ変わったらフライパンの端に寄せ、あいたところに玉ねぎを入れて炒める。

調味する
⑧
玉ねぎがしんなりとしたら、豚肉とさっと混ぜ合わせてトマトケチャップを加え、手早くからめる。皿などに取り出してよくさます。

●らくちんポテトサラダ切る
⑨
２のラップをはずし、じゃがいもをふきんなどに包んで、皮をむく。半分に切って横に幅1cmに切る。

あえる
⑩
ボールにじゃがいも、コーン、きゅうり、マヨネーズを入れ、スプーンでよくあえる。

⑪仕上げる
１のご飯に梅干しをのせる。ポークケチャップソテーを詰め、あいたところにケースを置いて、ポテトサラダを詰める。

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『超早っ！べんとうでマジうまランチ』　2005年3月28日　株式会社オレンジページ　P.30-31

ポークソテーは塩、こしょうとケチャップで、
ハンバーグのような《ザ・洋風！》といった味でとてもおいしくて、なんだか贅沢をしているよぅな気持ちになりました☆

ポテトサラダもおいしかったし、
お弁当だけど、気持ちはレストラン気分でしたヾ(^▽^)ノ

豚もも肉って締まってておいしぃんですね☆☆☆

フライパンひとつでドライカレーべんとう

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**材料(1人分)****

温かいご飯…どんぶり１杯分(200g)

●ドライカレー
豚ひき肉…80ｇ
ホールコーン(缶詰)…大さじ3
玉ねぎ…小1/2個
なす…１個
サラダ油…小さじ１
カレールウ(市販品)…15g

プチトマト２個

1人分703kcal

**作り方****

ご飯を詰める
①
べんとう箱にご飯を詰め、しゃもじで平らにならす。

●ドライカレー
下ごしらえをする
②
コーンはざるに上げ、缶汁をきる。

③
玉ねぎは先端と根元を薄く切り落として皮をむき、縦、横に幅5㎜の切り目を入れて、横に幅5㎜に切る。

④
なすは水洗いをし、先端とへたの部分を切り落として縦半分に切る。さらに縦半分に切り、横に幅1.5㎝に切る。

炒める
⑤
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら、ひき肉わわ加え、木べらでほぐしながら炒め合わせる。

⑥
ひき肉の色が変わったらなすを入れ、1〜2分炒める。全体に油が回ったら、水大さじ3〜4を加える。

煮る
⑦
煮立ったら弱火にし、カレールウを手で大きく割って入れ、木べらでよく混ぜる。

⑧
カレールウが溶け、少しとろみがついてきたらコーンを加える。大きく混ぜてひと煮し、火からおろす。

⑨仕上げる
プチトマトは水洗いをしてへたを取り除き、１のご飯の端にのせる。あいたところにドライカレーをのせ、よくさましてから、ふたをする。

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『超早っ！べんとうでマジうまランチ』　2005年3月28日　株式会社オレンジページ　P.12-13

なすもしんなりしておいしいし、
玉ねぎもさくさくと食感を楽しめてまた作りたいレシピです。

食欲もモリモリ誘いますヾ(^▽^)ノ

自分でドライカレーを、しかもこんなに簡単に作れることに感激です！