‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
**材料****
・さつまいも1/3本
Ａ（水大さじ２
砂糖大さじ1/2
レモン汁少々）
**作り方****
①さつまいもは皮つきのまま８mm厚さの輪切りにし、水にさらす。
②①を耐熱ボウルに入れてＡを加え、
ラップをかけて電子レンジで２分加熱する。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
『決定版 毎日のおべんとう』 2003年５月10日 主婦の友社 P.107
さつまいもをちゃんと水などに浸けて温めなかったので、
味があまり染み込んでなく、パサパサでした(x_x;)
ちゃんと浸けなあかんなぁ。。。
今日のぉ弁当は
とんかつ
ほうれん草のお浸し（共に昨日の夕飯）
でした。
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
**材料****
くるみ 120ｇ(80ｇ位〜100ｇ)でも可
バター 225ｇ
砂糖 50ｇ
塩 小1／4(無塩バター使用)の場合
バニラオイル 少々
薄力粉 320ｇ
**作り方****
①バターと粉糖をよく混ぜ合わせる。
②塩、バニラオイルを加える。
③粗みじん切りにしたくるみ、薄力粉を加える。
④ひとつにまとめ30分程ねかせる。50個に分割し、おだんごの様にまとめる。
⑤160℃で20分焼く。
⑥すぐに粉糖にまぶす。さます。
⑦いただく前にもう一度粉糖で飾る。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
作ったのは２度目ですが、
今回はくるみ90ｇで作ってみました☆
ラッピングは明日する予定！
職場でいつもお世話になっているお姉さんへの誕生日プレゼントです♪
誰かにあげるお菓子作りはわくわくします(o^_^o)
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
**材料(4回分)****
・金時豆(缶詰・ドライパック)150ｇ
・玉ねぎ1/4個
・ドレッシング［オリーブ油大さじ２
酢大さじ1/2
塩小さじ1/3
砂糖小さじ1/4
こしょう(あれば粗びき黒こしょう)少々］
１回分98kcal
**作り方****
①玉ねぎは先端と根元を薄く切り落として皮をむき、横に幅2mmに切る。
②ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、金時豆、玉ねぎを加えてあえ、10分ほどおく。
1/4量の汁けをかるくきってから、容器に詰める。
残りは、ドレッシングごと密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
『超早っ！べんとうでマジうまランチ』 2005年３月28日 株式会社オレンジページ P.64
金時豆の量を３分の１で作ってしまったんだけど、これは日持ちしそうな味だと思いました。
明日さっそく使います！
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
**材料(1人分)****
●卵のっけるだけオムライス
温かいご飯…どんぶり1杯分(200ｇ)
卵…1個
ウインナーソーセージ…3本
ピーマン…1個
にんじん…2㎝
玉ねぎ…1/4個
サラダ油…大さじ１ 1/3
トマトケチャップ…大さじ2
塩、こしょう…各少々
●ゆでブロッコリー
ブロッコリー…3房
塩…少々
1人分791kcal
**作り方****
●卵のっけるだけオムライス
切る
①
ピーマンは水洗いをして縦半分に切り、へたと種を取り除いて、横に幅2㎜に切る。
②
にんじんは水洗いをして皮をむき、横に幅1〜2㎜に切る。3〜4枚を重ね、幅2㎜に切る。
●ゆでブロッコリー
切る
③
ブロッコリーは茎に包丁を入れて3房を切り分け、水洗いをする。
ゆでる
④
鍋に多めの湯を沸かし、塩、ブロッコリーを順に入れて1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。
●卵のっけるだけオムライス
切る
⑤
玉ねぎは先端と根元を薄く切り落として皮をむき、横に幅2㎜に切る。
⑥
ソーセージは、横に幅8㎜に切る。
卵を溶く
⑦
ボールに卵を割り入れ、菜箸で卵白を切るように溶きほぐす。
炒める
⑧
フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたらソーセージを加え、1分ほど炒め合わせる。
⑨
全体に油が回ったらご飯を入れ、木べらでほぐしながら炒める。
調味する
⑩
ご飯がほぐれたら、ピーマンを加えてさっと炒め合わせ、トマトケチャップ、塩、こしょうを入れて手早く混ぜる。全体に調味料がなじんだら、皿などに取り出してよくさます。
卵を焼く
⑪
10のフライパンをさっと水洗いし、水けを拭いてサラダ油大さじ1/3を中火で熱する。溶き卵を一度に流し入れ、菜箸で全体を混ぜる。卵が半熟状になったらフライ返しで裏返し、30秒ほど焼く。皿などに取り出してよくさます。
⑫仕上げる
べんとう箱に10のケチャップライスを詰め、11の卵をのせる。卵に包丁で十文字の切り込みを入れ、あいた端にゆでブロッコリーを詰める。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
『超早っ！べんとうでマジうまランチ』 2005年3月28日 株式会社オレンジページ P.52-53
ソーセージの代わりに豚肉を。
にんじんが無かったので使わなかったのでんだけど、とてもおいしかったです(o^_^o)
卵焼きはうまく焼けずボロボロになっちゃったんだけど、
一緒に食べたお友だちは
「可愛いお弁当だこと！」
って言ってくれました★
褒められるとまた頑張りたくなっちゃうよね♪
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
**材料(1人分)****
温かいご飯…どんぶり1杯分
●親子丼の具
鶏もも肉…1/3枚(80ｇ)
卵…1個
玉ねぎ…小1/2個
調味料［水…大さじ2
［しょうゆ、みりん…各大さじ1
［酒、砂糖…各大さじ1/2
●大根のゆかりあえ
大根…50ｇ
塩…少々
ゆかり…小さじ1/4
**作り方****
ご飯を詰める
①
べんとう箱にご飯を詰め、しゃもじで平らにならす。
●大根のゆかりあえ
切る
②
大根は水洗いをして皮をむき、長さ3㎝に切る。縦に幅5㎜に切り、2〜3枚を重ねて、さらに縦に幅5㎜に切る。
塩もみをする
③
ボールに大根を入れて塩をふり、手でよくもんで1〜2分おく。
●親子丼の具
切る
④
玉ねぎは先端と根元を薄く切り落として皮をむき、縦に幅1㎝に切る。
⑤
鶏肉は皮の面を下にしてまな板に置く。縦に幅1㎝に切り、横に幅1㎝に切る。
●大根のゆかりあえ
あえる
⑥
大根がしんなりとしたら、さっと水洗いをし、水けを手で絞る。ふきんなどでボールの水けを拭き、大根、ゆかりを入れて菜箸であえる。
●親子丼の具
卵を溶く
⑦
ボールに卵を割り入れ、菜箸で卵白を切るように溶きほぐす。
蒸し煮にする
⑧
フライパンに調味用の材料を入れて中火で煮立て、鶏肉を加えてさっと混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、ふたをして3分ほど蒸し煮にする。ふたを取り、玉ねぎを入れて混ぜ、再びふたをして、同様に2分ほど蒸し煮にする。
卵でとじる
⑨
ふたを取り、全体に溶き卵を流し入れる。ふたをして2分ほど蒸し煮にし、卵が固まったら火からおろす。
⑩仕上げる
大根のゆかりあえをケースに詰めて、１のご飯の端にのせる。あいたところに親子丼の具をのせ、よくさましてから、ふたをする。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
『超早っ！べんとうでマジうまランチ』 2005年3月28日 株式会社オレンジページ P.10-11
これはめっちゃうまかった★
しかも簡単だし！また作りたいっす!!
酒が無かったのも
大根がな青かったのももうまんたい！
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
チョコレートは、香りがとびやすいので使う直前に冷蔵庫から出して、かたいうちに角を落とすように少しずつ刻む。このとき、厚紙(画用紙ほどの厚みがあればよい)をまな板の上に敷いて刻むと、まな板が汚れず、ボウルに移すときも簡単。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
『板チョコでつくる お菓子の贈りもの』 石澤清美/著 2004年11月30日 株式会社 雄鶏社 P.48
こないだ作ったチョコの
Ｐ48ａ参照
を載せて無かったのでアップしてみました☆
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
**材料〈11×14㎝程度の型１個(約20個分)〉****
板チョコ…150ｇ（できればブラック50ｇとミルク100ｇを合わせて）
バター…20ｇ
生クリーム…90ml
ブランデーまたはラム酒…小さじ2
ココア…適宜
下準備
バターを室温に戻す。
型にオーブンペーパーを敷く。
**作り方****
①チョコレートは細かく刻んで（P48ａ参照）ボウルに入れる。
②別のボウルにバターを入れて、スプーンでなめらかにふんわりと練る。
③小鍋に生クリームを入れて煮立て、１のボウルに注ぎ、スプーンで手早く混ぜてなめらかに溶かす。
２のバターを所々にちらし、なめらかにつやつやになるまで混ぜる（どうしても溶けない場合はここで湯煎にかける）。
つやつやしてなめらかに溶けていることを確認してからブランデーを加え、さらになめらかに混ぜ、型に流す。
④冷蔵庫に入れて約２時間冷やす。ペーパーからチョコレートがきれいにはがれ、少し弾力がある状態が切り分けやすい。
⑤オーブンペーパーごと取り出してココアを茶こしでふるい、裏返してペーパーをはずし裏面にもふる。包丁で約3㎝角に切り分け、断面にもココアをまぶす。再び冷蔵庫で30分冷やす。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
『板チョコでつくる お菓子の贈りもの』 石澤清美/著 2004年11月30日 株式会社 雄鶏社 P.8-9
あげる人を考えて、全て二倍の分量で作ったんだけど、
ブランデーの量が多かったのか、柔らかくなってしまぃました(>_<)
包丁にくっついちゃう柔らかさで。
で、作った日には職場に持って行ったんだけど
あまりにも形が悪いから
「トリュフ？」
って言われちゃうし(笑)
でも味は、今日あげた女友達にも美味しい！って言ってもらえました☆
明日は本命のカレに渡します！
失敗やアイディアを生かして、チョコは糸で切ったらなかなかキレイに切れました！
喜んでくれるといいなぁ(*^_^*)
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
**材料(一人分)と作り方****
①かぼちゃ100ｇは
種とわたを除いて一口大に切り、
皮をところどころむいて耐熱皿に入れる。
ラップをかけて電子レンジで３分加熱し、つぶす。
②みりん小さじ２、
しょうゆ小さじ１を合わせて、①が熱いうちに味をからめる。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
『決定版 毎日のおべんとう』 2003年５月10日 主婦の友社 P.39
うちに冷凍かぼちゃがあるので、そちらを使ったのでなお簡単☆
今日はご飯を炊き忘れて母親が
たまごサンド
を作ってくれました♪
あとはフライドポテトです！
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
**材料(1人分)****
・じゃがいも小1/2個
・バター小さじ１/2
・シナモンパウダー少々
**作り方****
①じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ラップにのせて、十文字に切り目を入れてバターをのせ、シナモンを振る。
②ラップで包み、電子レンジで2分加熱する。
★加熱後、好みでさらにバターをのせてもおいしい。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
『決定版 毎日のおべんとう』 2003年５月10日 主婦の友社 P.150
じゃがバタにシナモンの風味がする感じで…
ってそのままか(笑)
少し食べずらかったかな。
あとは
うずらのゆでたまご
厚揚げのみそかけ
とても和風でした。
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
**材料(1人分)****
ねぎ…10㎝
ピーマン…1個
サラダ油…小さじ1
**作り方****
切る
④
ねぎは水洗いをし、幅1.5㎝の斜め切りにする。
⑤
ピーマンは水洗いをし、縦半分に切って、へたと種を取り除き、さらに縦半分に切る。
焼く
⑥
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎを並べる。あいたところにピーマンを入れ、1〜2分焼く。ねぎ、ピーマンを菜箸で返し、さらに1〜2分焼く。しんなりとしたら１のご飯にのせる。
⑨仕上げる
ねぎ、ピーマンソテーに豚肉のしっとりしょうが焼きをのせる。よくさましてから、ふたをする。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
『超早っ！べんとうでマジうまランチ』 2005年3月28日 株式会社オレンジページ P.8-9
昨日はねぎだけだったけど、今日は本の通りにピーマンも加えてチャレンジ☆
でも四等分のピーマンはしんなりならず、かみごたえ充分だったけどね。。
そして★
昨日の
豚肉のしっとりしょうがやき
リベンジしました☆
片栗粉が焼きあがりをふわふわにさせていておいしいです♪
でも大きすぎて、
部活か！部活少年か！
って感じだけど(^_^；)
あとはかぼちゃのめんつゆ煮。
…とまぁこんな感じです♪
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
**材料(1人分)****
豚もも肉(しょうが焼き用)…3枚(100g)
片栗粉…適宜
サラダ油…大さじ1/2
調味用
［おろししょうが(チューブ入り)…少々
［酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
［砂糖…小さじ1
**作り方****
片栗粉をまぶす
⑦
豚肉に片栗粉を薄くまぶしつけ、余分な片栗粉は、はたいて落とす。
焼く
⑧
６のフライパン
(※ねぎ、ピーマンソテーで使ったもの)
をペーパータオルで拭いて、サラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて1分ほど焼き、返してさらに1分ほど焼く。両面に焼き色がついたら弱火にしてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って再び中火にし、調味用の材料を加える。豚肉を返しながら手早くからめ、火からおろす。
⑨仕上げる
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
『超早っ！べんとうでマジうまランチ』 2005年3月28日 株式会社オレンジページ P.8-9
だーい失敗してしまいました(/_・、)
解凍したお肉が小間切れ肉で、片栗粉をつけて焼いてすぐさま焦げ初めちゃって。
たぶんもっと油を熱する量を大量にしておけば良かったんだろぅなぁ↓↓
明日もチャレンジあるのみです!!
あとは
ねぎソテー
ミニトマトのさっと焼きです。
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
**材料(1人分)****
冷凍かぼちゃ(市販品)…80g
調味用
［めんつゆ(市販品・ストレートタイプ)、水…各大さじ１
［砂糖…小さじ１
**作り方****
加熱する
②
耐熱のボールに凍ったままのかぼちゃ、調味用の材料を入れる。ラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱する。ラップをかけたまま、粗熱を取る。
切る
⑥
２のラップをはずし、かぼちゃをフォークで2㎝角ほどに切ってよくさます。
⑪仕上げる
ご飯のあいたところにケースを置いてかぼちゃのめんつゆ煮を詰める。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
『超早っ！べんとうでマジうまランチ』 2005年3月28日 株式会社オレンジページ P.46-47
うちにめんつゆが無かったから、納豆のタレをつかってみました。
なっとうのタレで充分においしかったです。
あとは
ウィンナーとねぎのみそ炒め
を作りました☆
おいしかったぁ(^o^)
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
**材料(1人分)****
プチトマト…6個
ポン酢しょうゆ(市販品)…小さじ1
**作り方****
へたを取る
④プチトマトは水洗いをし、へたを取り除く。
あえる
⑤
１とは別のボールにプチトマト、ポン酢しょうゆを入れ、菜箸でよくあえる。
⑩仕上げる
小さな密閉容器にプチトマトのポン酢しょうゆあえを入れる。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
『超早っ！べんとうでマジうまランチ』 2005年3月28日 株式会社オレンジページ P.92-93
普通のトマトより味がついてておいしいょ！
あとは卵サンドのロールパンです♪
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
最近のコメント