手抜き弁当

今日は起きてから時間がなくて、15分で

・わかめおにぎり

・ミートボール

・りんご

と完璧な手抜きです。。

でも15分でここまでできた自分をほめてあげたいと思います。

やっぱ最低30分はないと何にも出来ないですなぁ。。。

じゃがいもの粉ふき煮

本日のお弁当は

◎ミートボール

☆なすとしいたけのケチャップいため

☆じゃがいもの粉ふき煮

◎りんごとレーズンの甘煮

◎わかめおにぎり

です♪

じゃがいもの粉ふき煮は初めて作ったのに超うまい！

なすとしいたけのケチャップいためは焦がした感があったけど、食べたら調度いい感じ！

明日もなすとしいたけのケチャップいためは作るので、
題名は粉ふき煮を採用☆

作ってもらうスパゲティと再チャレンジ

今日は

×野菜たくさんのスパゲティ

◎りんごとレーズンの甘煮

です♪

前の日に準備もしなくて、朝になったら卵を食べられてしまってサンドイッチが作れなくなり、

思いついたのがスパゲティ！

でもレシピが無いと作れない私が、やっぱり今日は買おうかと諦めていたところ、

お休みの母がぱぱぱっと魔法のようにおいしいスパゲティを作ってくれました！

私も早く、たくさん経験積んで、ちゃちゃっと作れるようになりたいな☆

デザートの

りんごとレーズンの甘煮は二度目のチャレンジですが

今回は電子レンジで一分加熱するだけ☆

本当簡単♪

やっぱお手軽が一番だね☆☆☆

里いもの白ごまあえと花形切り

本日のお弁当は

◎わかめおにぎり

◎なすのみそいため

☆里いものごまあえ

☆ゆで卵のマヨネーズ焼き

です。

お弁当を見た母は、
ミートボール詰めすぎ！って笑ってました。

里いもは味が薄い気がしたけど、
なすも里いもも美味しかったと言ってくれたので満足まんぞく♪

ゆで卵は初めて花形切りに挑戦しました！
面白かったです（＾▽＾）

でもマヨネーズ焼きよりそのまま食べた方が、私は好きかもしれません。

分量の変更と煮詰め過ぎに注意

本日のお弁当は

◎わかめおにぎり

×煮物

◎にんじんのグラッセ

☆なすのみそいため

☆きゅうりと玉ねぎとレーズンの入ったポテトサラダ

です！

全部自分で手を加えたおかずにしたかったんだけど、
煮物は夜には出来ていて、
あと６日はミートボール食べられるので(笑)

今日は煮物を頂きました！

では言いやすいのから感想を↓

☆きゅうりと玉ねぎとレーズンの入ったポテトサラダ

ポテトサラダなんて、初めて作るから前の日から楽しみにしていたんです！

本に載ってる分量じゃ多いから、
半分で作ってたんだけど、

最後の最後で自爆！

お酢をそのままの量で混ぜてしまったんです(泣)

分量は大切です。要注意です。。

レーズンの甘さが無かったら、たぶん食べられなかったと思います。。。

でもこれで粉ふき芋が、簡単に作れる事も学んだし、良かったかな！

☆なすのみそいため

これはもぅ完璧！

たぶんなすに関しては火加減とかマスターしたと！

文句なく美味しくできましたヾ(＾▽＾)ノ

◎にんじんのグラッセ

これは油断以外の何物でもありません。

３回以上、結構頻繁に作ってたから、甘く見てました。

甘め甘めに♪

「バターとお砂糖、にんじんに溶けてしまえ〜！！」

て煮詰めてしまい、

結果こげ

プラス

あめか！

みたいな(笑)

まぁデザートっぽくていっか!!

リベンジと初の里いも

本日のお弁当は

◎鮭わかめおにぎり

◎ミートボール

と！前回焦げてしまった

◎なすの甘辛いため

初チャレンジ

☆きゅうりのみそあえ

☆にんじんの甘酢漬け

☆里いものおかかじょうゆあえ

です！

今日は休み明けということもあり、
張り切って作ってしまいました☆

感想は↓

まずは

◎なすの甘辛いため

また失敗しちゃうかと不安でしたが、
リベンジ大成功！
おいしく作れましたヾ(^▽^)ノ

☆きゅうりのみそあえ

なかなかおいしいけど、みそとみりんをあえてから、
すぐさまお弁当箱に詰めてしまった為、汁気が…。

和えるのを早めにして、
置く時間をもっととればよかったかな！

☆にんじんの甘酢漬け

お弁当を作る時、
「これが一番時間がかかる！」
と思って最初に作ったんだけど、

“甘酢に10分以上つけて味をなじませる”

とあったので、詰める直前まで！
時間にしたら１時間？！
漬けたんです。

そしたらスパーイ(＞д＜)

分量は間違えてないハズだから、やっぱ放置時間が問題!?!?

☆里いものおかかじょうゆあえ

初めて使う食材にどきどきでしたが、

パッサパサやねん(；´д⊂)

電子レンジで加熱したんだけど、
この里いもが小ぶり過ぎたからダメだったんかなぁ？

味付けはもぅ少ししょうゆかけて良かったかな！

それにしても、

今日はリベンジ大成功して大満足やーヾ(＾▽＾)ノ

まいたけとねぎの卵とじ

本日のお弁当は

☆キャロットライス

☆まいたけとねぎの卵とじ

◎ミニトマトのさっと焼き

◎ミートボール

です！

初めてチャレンジの物が二品☆

まずは

☆キャロットライス

これはご飯を冷や飯でチャレンジしてしまい、
混ぜるのがなかなかうまくいかず、少し焦げ付いてしまいました（×△×）

ご飯を炒める場合には、
次回から温めてからやります！

味付けが塩でなかなかおいしかったです！

☆まいたけとねぎの卵とじ

“塩こしょう少々”

を

“小”

にしてしまったので、
後から味付けを足したのですが

バター風味がとってもおいしくて
食欲をそそるおいしさでした♪

ちなみに本日から、
母が大量にミートボールを入手したので、
お弁当のメインおかずが代わり映えしなくなるとは思いますが（汗）

よろしくお願い致します。

その分、副菜がんばりまぁ〜すヾ(^▽^)ノ

りんごとレーズンの甘煮

今日はお休みなので、
食後のデザートで作ってみました☆

☆りんごとレーズンの甘煮

本当は皮のまま煮るハズだったんだけど、
もう剥いてしまった後だったのでそのまま（＾＿＾；

甘めが好きな私は砂糖少なめより多めが好きなので、

気持ち多めに、

まぁいっか！

と入れたら甘過ぎな具合になってしまぃました（×＿×）

あとね！学んだこと。

カップ1/2

というのは

200ミリリットルのカップ

1/2

らしい。。。

初めて知ったぁ〜（☆△☆）

ひとつ利口になりました（Ｕ＿Ｕ*）

かぼちゃのはちみつミルク煮

今日のお弁当は

☆かぼちゃのはちみつミルク煮

◎ミニトマトのさっと焼き

◎ウインナー

◎わかめごはん

っと、いつもより少なめです。

（いつもはお弁当箱にはおかず、プラスおにぎり２つ程度なので）

今回初めてチャレンジの

かぼちゃのはちみつミルク煮！

まるでデザートのようです！

スイートポテトを連想させます♪

今回見てもらいたいのが、
ウインナーに刺さった
“おやさいピック”

（写真で見えるかなぁ？）

いつも爪楊枝だったけど、
可愛いピックで気持ちもルンルン♪

彩りもいつもよりキレイに見えて、ご機嫌なお弁当タイムです♪

新メニューとご報告

さっき作った

おかか風味のピーマン焼き

に引き続き、

私の作りたい欲求が芽生えてしまったので、

冷蔵庫にあるお野菜と、調味料で作れるモノ、
作ってしまいました！

今日作ったのは

☆にんじんのきんぴら

☆きゅうりの梅みそ

では感想を↓

☆にんじんのきんぴら

千切りが大変でした(×Д×)

出来上がってすぐは、

きんぴらってこんなに固かったっけ!?

しかも味が染みてないし。。。

と少しショックでしたが、
そのまま置いといたら味が馴染んでよくなった気がします！

（分かんないから食べてもらいたいなぁ）

☆きゅうりの梅みそ

これは文句なく美味い!!!!

お弁当じゃなくおつまみでもOKです♪

そぅそぅ!!

私がミニフライパンが欲しいって思っていたら
（前にここでも書いたんだけど）

そのことを一言も話してなかったのに、

母が買ってきてくれたんです!!

言ってないのに以心伝心でビックリ!!

たぶんオムレツを作った時に卵焼きみたいになっちゃったから、
あったら便利かなぁっ？て買ってくれたんだと思います♪

早くこのミニフライパンを使う日が楽しみです♪

おかか風味の焼きピーマン

今日はお休みなので
作りたかったレシピのチャレンジday☆

という訳で、

☆おかか風味の焼きピーマン

を作ってみました！

だしと醤油は余ってしまうのがもったいないので、
もぅ少し少なめでいいかもしれないけど、

でもピーマン自体の味も生きてて
なかなか美味しかったです!!

これもお手軽に作れるので、ピーマンがあればまた作ろうと思います♪

ツナ卵サンド

本日のお弁当は

☆ツナ卵サンド

に梨と牛乳です。

前日にスーパーに、サンドイッチ用のパンを
買いに行ったのに売り切れで(/_・、)

家にあるのは冷凍した食パンのみ。

オーブントースターで焼いてから、具材を挟みました☆

焼いたパンでのサンドイッチなんて初めてだったけど
なかなかイケます!!

本に

マヨネーズ大さじ２

粒マスタード大さじ１

って載ってたんだけど、
その分量がいいみたい☆

すごくおいしいし、パン買えば他の材料は揃ってるので
また近々作ってみようと思います(*⌒▽⌒*)

余談ですが、

スライスして水分を拭き取ったきゅうりを並べる時、

一枚一枚丁寧に並べて…
「美しい〜！！！！」

と。。。

気持ちは芸術家でした！(笑)

ミックスベジタブルのオープンオムレツ

本日のお弁当は

☆ミックスベジタブルのオープンオムレツ

◎かまぼこのマヨネーズ焼き

◎ミニトマトのさっと焼き

◎ウィンナー

◎わかめおにぎり

です！

では感想を。
（言いやすいのから簡単に）

まず

◎ミニトマトのさっと焼き

すんごいおいしい！

今回はバター多めに、

一個一個にたっぷりと

焼く時間も皮がさけるくらいに充分焼きました。

そしたら、今まで食べたこと無い甘さでとってもgood！

ひとつ学んじゃった(o^_^o)

◎かまぼこのマヨネーズ焼き

すごいジューシー！

これもマヨ多めの焼き時間長めにしたんだけど、

オープンを使った料理は

『多め・長め』

がいいみたい！

◎ウィンナー

◎わかめおにぎり

は大した加工はしてないので飛ばして…

本日のメイン！

☆ミックスベジタブルのオープンオムレツ

味付け自体は悪く無いと思う。

ただ、本には厚さ1.5センチ程度のオムレツになってたのに、
私が焼いたら卵焼きのような薄さで(つд｀)

分量はあってるし、
この本が推奨してるのはお弁当用のミニフライパンなので、
それで作ったらうまくいったのかな？

幅もとらないミニフライパンが欲しくてたまりません♪

最後に！

今、サランラップが無くて、
アルミホイルでおにぎりを包んでるんだけど、
どっち向きとかあるんでしょうか？

いつもあんまりキラキラしてない方を内側にしてた
（たぶんこれが本来）

なんだけど、

あまりにもご飯粒がくっついて離れないから、
今日は逆にしてみたんだけど、これまた否でして。。。

やっぱアルミホイルじゃダメなんかなぁ!?

豚肉のチーズ巻き

本日のお弁当は

☆豚肉のチーズ巻き

☆かまぼこの梅肉はさみ

◎にんじんの白ごまあえ

☆えのきとじゃこの蒸し煮

あと

×栗ご飯おにぎり

です！

これからは記号で

*****************************************

☆初めてチャレンジしたもの

◎２回以上作ったことあるもの

×既製品。自分で作ったものではないもの。

*****************************************

と分類しようと思います。

という訳で本日は初チャレンジ料理が３つ！

一つずつ感想を述べますと

☆かまぼこの梅肉はさみ

これは文句なくおいしい！
お弁当の完成を見た母は
「これはおつまみでもイケるんじゃない？」

と言っていて、まさにその通り。

レシピ通りだと梅肉と紫蘇も挟んでたので、今度はしそも挟んで食べてみたいかな。

☆えのきとじゃこの蒸し煮

お酒が無くてみりんで代用。

でもほんのり甘く、いい具合に作れたと思います。

お酒でちゃんとレシピ通りに作るのは次回ですね。

本日のメイン

☆豚肉のチーズ巻き

少し塩、胡椒をふりすぎたみたい。

でも味が濃い方が傷まなくていいかなぁ…。

なんて自分を前向きにさせながら頂いてます。

今回は材料が揃わなくてレシピ通りに作れなかったものが多かったので、

次作る時の楽しみにしておきます(o^_^o)

ひき肉のピーマンカップ

本日のお弁当は

☆ひき肉のピーマンカップ
☆かまぼこのマヨネーズ焼き
☆大根の梅肉漬け
☆梅おかかおにぎり

☆りんごゼリー

ピーマンカップもかまぼこも初チャレンジの料理なんだけど、

どちらもアルミカップに乗せてオーブントースターで温めるだけ！

なのにおいしくって☆

ピーマンもかまぼこもまだまだあるからたくさん作りたいと思います(o^_^o)

ただ、ピーマンカップは肉汁が出ること考えて無くて汁漏れしていたので、次回お弁当に入れるときはちゃんと汁気を切らないとだなぁと学びました(つд｀)